無花果冰糖泡白酒的做法是什么?

無花果冰糖泡白酒是一種傳統(tǒng)的中國飲品，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。下面是一種簡單的無花果冰糖泡白酒的做法： 材料： - 無花果干適量 - 冰糖適量 - 白酒500毫升 步驟： 1. 將無花果干用清水洗凈，瀝干水分，備用。 2. 取一個(gè)干凈的玻璃瓶，將無花果干和冰糖放入瓶中。 3. 倒入500毫升白酒，將瓶口蓋緊。 4. 將瓶子放置于陰涼干燥處，靜置10-15天即可。 無花果冰糖泡白酒的做法非常簡單，但是需要注意的是，選擇優(yōu)質(zhì)的無花果和冰糖，以及干凈的玻璃瓶，可以保證飲品的口感和品質(zhì)。同時(shí)，白酒的選擇也很重要，一般選擇高度白酒，比如二鍋頭、茅臺(tái)等，可以讓飲品更加香醇。另外，泡制時(shí)間也可以根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整。

無花果泡酒怎么泡才好?

無花果泡酒的方法如下： 1. 準(zhǔn)備材料：無花果、白酒、糖。 2. 處理無花果：將無花果洗凈，切開成小塊或者切成十字形。 3. 泡酒：將處理好的無花果放入一個(gè)干凈的玻璃罐中，然后倒入適量的白酒，使無花果完全浸泡在酒中。 4. 加糖：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖，攪拌均勻。 5. 封口發(fā)酵：將玻璃罐口用保鮮膜或者密封蓋封好，放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。一般建議發(fā)酵時(shí)間為3-6個(gè)月，期間可以每隔一段時(shí)間搖晃罐子，促進(jìn)香味的均勻滲透。 6. 過濾裝瓶：發(fā)酵完成后，用濾網(wǎng)或者紗布過濾掉無花果渣，并將泡好的無花果酒倒入干凈的瓶子中。 7. 存放陳化：將裝好的無花果酒密封保存，放置在陰涼干燥的地方進(jìn)行陳化。一般建議至少存放3個(gè)月，時(shí)間越長口感越好。 需要注意的是，泡酒過程中要保持衛(wèi)生，使用干凈的容器和工具。此外，無花果酒可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整糖的用量，也可以添加一些其他香料如桂皮、丁香等來增加風(fēng)味。

50斤無花果用多少斤酒泡?

175斤。 一斤無花果，3.5斤低度白酒，玻璃容器一個(gè)。 挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗干凈，切去果蒂，略搗；裝入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，攪拌后，密封浸泡1個(gè)月左右，每3天搖動(dòng)1次。開封后，過濾去渣，即可服用。 注意：無花果皮薄，清洗時(shí)要注意，輕拿輕放，洗后要用干毛巾輕輕擦水分，挑果時(shí)，不要選著太青和太熟的。

怎樣用無花果自己釀酒?

工具原料：無花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤 方法/步驟 1、挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗干凈，切去果蒂。 2、把無花果略微搗一下。 3、添加蜂蜜，我做的是2斤無花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一點(diǎn)。 4、倒上白酒，一定要用糧食酒，不要酒精勾兌的酒。 5、裝入玻璃瓶中，攪拌后，密封浸泡1個(gè)月左右，每3天搖動(dòng)1次。開封后，過濾去渣，即可服用。

30000斤無花果能釀多少白酒?

無花果一般含糖分較高，可以用來釀造果酒或白酒。根據(jù)一般的釀酒經(jīng)驗(yàn)，每斤無花果能夠產(chǎn)出約0.5升的白酒，因此30000斤無花果可以釀造出15000升的白酒。當(dāng)然，具體產(chǎn)量還要根據(jù)釀造工藝、釀酒設(shè)備和陳釀時(shí)間等因素來確定。

無花果泡白酒能長期存放嗎?

不能長期存放，保質(zhì)期12個(gè)月。 用無花果發(fā)酵生產(chǎn)的無花果酒酒精度一般較低，10度左右，內(nèi)含多少不等的糖分。因酒精度低，存放時(shí)間久，酒內(nèi)可能會(huì)有殘存的微生物，在酒中生長，改變酒的成分。如果微生物僅是酵母菌，對(duì)人危害不大。如果是其它有害的雜菌，酒的成分可能會(huì)變的較為復(fù)雜，并產(chǎn)生對(duì)人有害的成分。酒精度越低，糖度越高，越利于雜菌生長。不過，一般情況下，誤喝過期無花果酒，不至于造成明顯的嚴(yán)重后果。

無花果冰糖酒的做法?

1、無花果1斤、蜂蜜150克、白酒2斤 2、挑選成熟新鮮的無花果，揀去過熟而開裂者，洗干凈，切去果蒂。 3、把無花果略微搗一下 4、添加蜂蜜，我做的是2斤無花果的量，所以蜂蜜用了300g多了一點(diǎn) 5、倒上白酒，一定要用糧食酒，不要酒精勾兌的酒 6、裝入玻璃瓶中，攪拌后，密封浸泡1個(gè)月左右，每3天搖動(dòng)1次。開封后，過濾去渣，即可服用。

無花果酒是白酒嗎?

不是，是果酒。 無花果加工工藝流程： 無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調(diào)整成分→接種酵母→發(fā)酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調(diào)配→殺菌→成品 1.原料處理 選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料，用自來水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮鍋蒸 5min，鈍化無花果中的酶，再用高速組織搗碎機(jī)將無花果打成漿，并在無花果原漿中加入 20%的蒸餾水，得到加工所需的無花果漿。 2.果膠酶處理 由于無花果果實(shí)中含有大量的果膠物質(zhì)，而果膠物質(zhì)在釀酒過程中，不利于渣汁分離，影響果酒的澄清。打漿后，無花果漿的 pH值為 5.45，在其中加入 0.3%的果膠酶，酶解溫度為45℃，酶解時(shí)間 2h。 3. 調(diào)整成分 在無花果酒生產(chǎn)過程中，由于氣候條件、無花果成熟度、生產(chǎn)工藝等原因，使得生產(chǎn)的無花果漿的成分難免會(huì)出現(xiàn)達(dá)不到工藝要求的情況。為了使釀制成的無花果酒成分接近，保證無花果酒風(fēng)格和質(zhì)量的穩(wěn)定，發(fā)酵前對(duì)無花果漿的糖度和酸度進(jìn)行調(diào)整。 無花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況，對(duì)不加焦亞硫酸鈉的無花果漿不進(jìn)行酸度調(diào)整，對(duì)加焦亞硫酸鈉的無花果漿進(jìn)行酸度調(diào)整。焦亞硫酸鈉的添加量為 75mg/kg(以 SO2計(jì))，pH 值用酒石酸調(diào)整至 3.5。 4. 發(fā)酵 將調(diào)整好成分的無花果漿，置于 25℃的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，測(cè)定其可溶性固形物的含量。 5. 過濾 發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵無花果漿先用紗布及 300 目的絹布過濾，然后采用孔徑為 0.22μm 的醋 酸纖維素膜，經(jīng)壓濾機(jī)進(jìn)行過濾，得到無花果原酒。 6. 陳釀 過濾后的酒液，在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔 3d 陳釀。 7. 調(diào)配 調(diào)整無花果酒的糖度、酒精度以及調(diào)香，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

無花果干泡高度酒的正確方法?

將準(zhǔn)備好的無花果，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封儲(chǔ)存，浸泡1到3個(gè)月左右即可，泡酒材料，泡酒前，必須瀝干水分，避免浸泡過程中，出現(xiàn)白色絮狀物體。 泡酒要注意選擇純糧食白酒。 現(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，如果用這種酒泡藥泡水果再好的藥材也是廢了，甚至適得其反，所以泡酒一定要是純糧食酒才行。